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福州罗源端午节有个奇特习俗用稻草熏跳跳鱼

发布时间:2021-01-08 02:16:57 阅读: 来源:信号灯厂家

福州罗源县中房镇,每到端午,家家户户门前便青烟升腾,村民们进行的是一项传承百年的习俗——稻草熏跳跳鱼。这是一道因高海拔地理局限而产生的佳肴。山里人难有海鲜,所以祖辈熏制跳跳鱼的办法一直沿袭至今。将熏制的跳跳鱼加上盐、醋等存放在阴凉处,夏天可保存20来天,冬天更是可以吃上两个多月。

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