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自制香肠销路好香味浓郁年味浓【消息】屏边锥

发布时间:2020-11-04 10:15:17 阅读: 来源:信号灯厂家

[导读]图为:自制香肠又到一年岁末,市场上各种各样的腊味又开始打开了市场,这其中必不可少的可能就是香肠。香肠是我国的一种传统食物,是将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制作的长圆柱体管状食品。以往过年,每家每户都会…

图为:自制香肠

又到一年岁末,市场上各种各样的腊味又开始打开了市场,这其中必不可少的可能就是香肠。香肠是我国的一种传统食物,是将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制作的长圆柱体管状食品。以往过年,每家每户都会自制香肠,以迎接新年的来到。

现在在农产品交易市场上,一般都会有灌制香肠的加工点,每年到过年附近的时节,都有很多市民在这里等候。说到喜欢自制香肠的原因,正在市场购买自制香肠的李小姐告诉记者,自制香肠的肉是自己买的,一是可以选自己喜欢的肉类,二是更能保证肉类的安全,吃起来更有保证。三是刚刚灌好的香肠是新鲜的,味道比包装好的更好。

而有些有经商头脑的商家更搭上网络的便车,将自制香肠卖到了网上,生意也还不错。王玉珍就在网上出售自家制作的香肠,经过一段时间的积累,已经有了一定的人气,她告诉记者,香肠的工序很多人都知道,但每家都有不同的调料,这才是自制香肠的亮点,她家网店里提供的香肠有多种口味可供消费者选择,有微辣、麻辣、原味等口味,适合不同的消费者选购而她家的调料是她自己摸索出来的,属于独门秘诀,别人学也是学不来的,这也是她家生意好的原因。

不过小编也要提醒喜欢在菜市场自灌香肠的市民,因为现在菜场灌制香肠多为流水作业,有的商家为了提高速度,可能会在绞肉过程中加点水,这样在香肠晒干后会影响口感,追求口感的市民需要注意。

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